新年のはじまりはいかがお過ごしでしょうか？
私は数件の忘年会、
（全てワイン会、飲み放題でかなり酔いました。）
新年は早速仕事をしております。

大晦日は成田山への初詣と
年越しそばを求めて
千葉県の八千代台［ふみや］さんへ
こちらのお蕎麦は本当に素晴らしい。

横浜市内にも
多数の人気蕎麦屋がありますが
比較するステージが違う。

ボルドーワインでいうところの…
著名なワインメーカーは
パーカーポイント100点のワインは
つくれるけれど、
［ビジネスとしての成立が困難］
［求める人の手に行き渡らない］
様々な理由で美味しさだけを
純粋に追求するのは困難。

そもそも、
商売をするためにはじめたものか
人生を豊かにするためにはじめたものか
それは自分も含めて、
他人の人生まで幸せにするものか
純粋に美味しいものを追ったものか
商売している人の
優先順位がどこにあるのか？




よく、
優先順位の一番として
利益を考えていない場合
趣味とか遊びとか言われるものですが
純粋に良いものを追い求めることで、
来店してくださった方々に
利益も評価も任せます。
僕はこういった趣を感じる場所、
好きなんです。

ものづくりってこういう場所から
生まれるものだと感じます。
［ふみや］さんは本当にそういうお店。
開店から7年が経ち、
2017年は8年目の年になるそうです。

現在住んでいる場所の近くだと、
横浜宮川町のワインバー
［LUCE］も同じ雰囲気かな、

TRENTEブログの
歴史を調べて見たところ、
このブログを始めたのは
2016年の1月29日。
もうすぐ１年というところです…
最近はめっきりと
ダーツネタが少なくなっていますが　
何も更新がないのもどうかな？
と思うので、
自分が一番得意とする
［お酒］について更新していこうと思います。

焼酎か、ワインか、
日本酒か、洋酒か、カクテルか
迷うところですが
しばらくは［ワイン］について
飲んだワインの感想でも…。

１日１銘柄を目安に、
その時に覚えた知識や技術も含めて
ちょっとずつ更新しようか…

過去データを調べて見たところ、
思うままに殴り書きした
［ビリヤード上達のコツ］
このページそれなりの
アクセスをいただいてるんだな…
ビリヤードのコツ。
まとめて見ても良いかな…

うーん。
相変わらずスタート時点からまとまりも無く、
拙い文章のブログですが
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。